Biscuits Amande et Chocolat
Recette
Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min
Quantité: 6 à 8 pièces
Ingrédients
Biscuits
100 g d'amandes en poudre
40 g de farine d'orge mondé
65 g de compote de pomme, poire et vanille sans sucre ajouté
20 g de sirop d'agave
40 g d'huile de coco désodorisée (ou de beurre)
beurre de cacahuète (facultatif)
Ganache chocolat
40 g de chocolat noir à 70% de cacao
30 g de lait de coco fluide (ou autre)
Préparation
Biscuit
Mélangez les amandes en poudre et la farine.
Ajoutez la compote et le sirop d'agave, puis terminez par l'huile de coco fondue.
Prélevez un peu de pâte (environ 35 g), formez une boule avec les mains, puis écrasez-la pour avoir une forme de biscuit (il doit être assez épais) sur une plaque recouverte d'un tapis antiadhésif. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfournez pour 10 min à 180°C puis laissez refroidir.
Ganache
Préparez la ganache chocolat en faisant fondre doucement les ingrédients au micro-ondes.
Déposez éventuellement sur chaque biscuit 1 cuillère à café de beurre de cacahuète, puis recouvrez avec 2 cuillères à café de ganache au chocolat. Laissez figer au réfrigérateur.
Voilà 🤗
Bonne préparation et surtout excellente dégustation délicieuse et gourmandes 😋
