Oréo
Recette
Pour 15 biscuits
Temps de préparation: 35 min
Temps de cuisson: 10 min
Temps de réfrigération: 30 min
Ingrédients
Pour les biscuits
340 g de farine T55 + un peu pour le plan de travail
200 g de sucre en poudre
60 g de cacao non sucré
1 oeuf
170 g de beurre mou
1 c à c d'arôme naturel de vanille
1 (vrai Oreo, optionnel)
Pour le glaçage
130 g de sucre glace
120 g de beurre mou
1 c à s de lait
1 c à c d'arôme naturel de vanille
Matériel
1 saladier
1 fouet
1 rouleau à pâtisserie
1 batteur électrique
des emporte-pièces ronds de 4 cm de diamètre
du papier cuisson
du film alimentaire
Préparation
La pâte à biscuit
Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez l'oeuf et l'arôme de vanille, puis fouettez de nouveau. Ajoutez ensuite la farine et le cacao en poudre, puis travaillez la pâte à la main jusqu'à ce que vous puissiez former une boule. Aplatissez-la légèrement, recouvrez-la de film alimentaire et placez-la au frais pour 30 minutes.
Farinez légèrement le plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm. Avec les emporte-pièces, faites des ronds et, si vous disposez d'un vrai Oreo, déposez-le sur la surface de vos ronds en appuyant légèrement pour imprimer les motifs.
Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson, enfournez pour 10 minutes, puis laissez complétement refroidir.
Préparez ensuite le glaçage: mettez le beurre et le sucre glace dans un saladier et fouettez avec le batteur électrique pour que le mélange devienne crémeux. Ajoutez le lait et l'arôme vanille, puis fouettez de nouveau pendant 4 minutes.
Retournez un premier biscuit, à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille de 1 cm, pocher une boule de crème sur le biscuit, râpez légèrement du biscuit chocolat sur la crème, puis recouvrez avec un second biscuit. Répétez l'opération avec tous les biscuits. Vous pouvez les conservez 2 jours au réfrigérateur et les sortir 10 min avant la dégustation.
Voilà 🤗 Bonne préparation et surtout excellente dégustation délicieuse et gourmande. 😋
