Petits gâteaux extra-fondants au chocolat blanc amande
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 g de chocolat blanc amande
- 200 g de lait concentré sucré
- 35 g de farine
recette
- Préchauffer le four à 200°C
Pour le biscuit
- Faire fondre le chocolat amande au bain-marie
- Mélanger la farine, les œufs et le lait concentré sucré ensemble
- Ajouter le chocolat blanc amande fondu
- Verser la moitié de la préparation dans les moules Cuoricino et mini Girontondo de Silikomart puis ajouter un carré de chocolat noir et blanc et compléter jusqu'au 3/4 du moule
- Faire cuire pendant 30 minutes
Pour le glaçage au chocolat au lait
- 400 g de chocolat au lait à 35% de cacao finement haché
- 26 cl de crème liquide
- 40 g de sirop de glucose
Dégusatation
Après refroidissement, il est préférable de laisser les petits gâteaux 24 h au réfrigérateur, cette attente permettra une dégustation ultra fondante de vos petits gâteaux.
